8 خاصیت شگفت انگیز خرمالو برای بدن - بلاگ پو

انواع خرمالو

این میوه بهشتی نارنجی چند نوع مختلف دارد که عبارتند از خرمالو ژاپنی، خرمالو آمریکایی، خرمالو سیاه، خرماندو یا خرما-آلو.

همه گونه های خرمالو که در کشورهای مختلف رشد می نمایند، مواد و ارزش غذایی تقریبا یکسانی دارند. تفاوت های کمی مانند میزان فیبر بین انواع مختلف این میوه وجود دارد. خرمالو را می توان به صورت تازه، خشک و پخته مصرف کرد. بافت خرمالوی رسیده و تازه آنقدر نرم و لطیف است که می توان آن را به دو نیم کرد و با قاشق داخل میوه را خورد.

ارزش غذایی خرمالو

براساس پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا، خرمالو سرشار از ویتامین A ویتامین C، ویتامین E و ویتامین B6 به همراه میزان زیادی فیبر، منیزیم، مس، منگنز، پتاسیوم و فسفر است. براساس پژوهش های محققین، خرمالو به جز ترکیبات دیگری مانند فلاونوید (flavonoid)، تانن (tannins) و فنولیک اسید (phenolic acids)، همچنین ترکیبات ارگانیکی مثل کاتچین (catechins)، گالوکاتچین (gallocatechin)، بتولینیک اسید (betulinic acid) و انواع ترکیبات کارتنوئید (carotenoid) دارد که جزئی از خانواده ویتامین های ب کمپلکس هستند.

جدول ارزش غذایی خرمالو به توضیح زیر است.

خواص خرمالو برای سلامتی

در این بخش خواص خرمالو را با جزئیات کامل آنالیز می کنیم.

1. خواص ضد سرطانی

این میوه کوچک و خوشمزه سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند به بدن در مبارزه با رادیکال های آزاد و عوامل سرطان زا یاری کند. رادیکال های آزاد در پس سوخت و ساز سلول ها فراوری می شوند و توانایی تبدیل سلول های سالم به سلول های سرطانی را دارند. طی تحقیقات اجرا شده روی تاثیر عصاره برگ خرمالو بر سلول های سرطانی معده، محققین به تاثیرات ضدسرطانی این عصاره پی بردند.

2. تقویت سیستم ایمنی

میوه خرمالو به دلیل وجود ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی یاری می نماید. این میوه یکی از بیشترین میزان های ویتامین C را بین دیگر میوه ها دارد، طوری که یک عدد خرمالو تقریبا می تواند تا 80 درصد از احتیاج روزانه ما به این ویتامین را رفع کند. بر اساس نظر محققین، ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی می گردد و فراوری سلول های سفید را افزایش می دهد. سلول های سفید اولین خط دفاعی بدن دربرابر میکروب ها، ویروس ها، عفونت های قارچی و سموم هستند.

3. بهبود هضم غذا

مانند اکثر میوه ها خرمالو منبع خوبی از فیبر است؛ یک عدد خرمالو 20 درصد از احتیاج روزانه بدن به فیبر را برآورده می نماید. فیبر با اضافه کردن حجم مدفوع، فرایند هضم را بهتر و به حرکت غذا در سیستم گوارش یاری می نماید. علاوه بر این، ترشحات و اسید معده را جهت هضم بهتر غذا افزایش و با این کار علائمی مانند یبوست و اسهال را کاهش می دهد.

به طور کل میوه ای مانند خرمالو با میزان فیبر زیادی که در خود دارد می تواند عملکرد سیستم گوارش را تا حد زیادی بهبود دهد و شما را در برابر سرطان روده بزرگ و بیماری های مشابه ایمن کند. همچنین می تواند با جلوگیری از انباشته شدن سلول های چربی، به شما در کاهش وزن یاری کند.

محققین به این نتیجه رسیدند میوه هایی مانند خرمالو که سرشار از فیبر خوراکی هستند، متابولیسم ذخیره سلول های چربی در بدن را بهبود می دهند و از اکسید شدن کلسترول بد LDL-c که منجر به گرفتگی عروق می گردد، جلوگیری می نمایند.

4. جلوگیری از پیری زودرس

خرمالو میزان زیادی ویتامین، خصوصا ویتامین A، بتاکاروتن، لوتئین، لیکوپن و کریپتوزانتین دارد. این ویتامین ها در بدن مانند آنتی اکسیدان عمل و با کاهش استرس اکسیداتیو، از ظهور نشانه های پیری زودرس مثل چین و چروک صورت، لک و تیرگی، بیماری آلزایمر، خستگی، کاهش بینایی چشم، ضعف عضلانی و عوارض دیگر جلوگیری می نمایند.

گروهی از محققین ژاپنی از تحقیق روی نوع خاصی از پلی فنل (polyphenol) که در پوست خرمالو موجود است، به این نتیجه رسیدند که این ماده شیمیایی نقش پررنگی در جلوگیری از آسیب هایی دارد که از روند پیری به ما وارد می گردد.

5. تقویت بینایی

از دیگر فواید خرمالو می توان به مفید بودن آن برای چشم اشاره نمود. زآگزانتین (Zeaxanthin) موجود در خرمالو یکی دیگر از اعضای خانواده ویتامین های ب کمپلکس است. محققین اعلام نموده اند که این ماده تاثیر مستقیمی در بهبود سلامت چشم ها دارد. این ترکیب از بیماری های مانند دژنراسیون ماکولا، آب مروارید و شب کوری پیشگیری می نماید. نتیجه بیماری دژنراسیون ماکولا تاری یا از دست دادن بینایی در مرکز دید است.

6. کنترل فشار خون

یکی از مواد معدنی موجود در خرمالو پتاسیوم است که به وفور در آن یافت می گردد. پتاسیوم می تواند به عنوان بازنماینده رگ های خونی عمل کند و فشار خون را پایین بیاورد. با این کار جریان خون بهتر به اعضای مختلف بدن می رسد. فشار خون پایین همچنین فشار را از روی سیستم قلبی عروقی کم و از بسیاری از بیماری های قلبی جلوگیری می نماید. خاصیت خرمالو در باز کردن رگ ها، آن را تبدیل به یک میوه بسیار مفید برای قلب نموده است.

محققین خواص خرمالوی کال در کاهش فشار خون را روی موش هایی که فشار خون بالا داشتند، آنالیز کردند. این تحقیقات پایین آمدن فشار خون موش هایی که برای 2 تا 3 روز با خرمالو تغذیه شدند را نشان داد. با این حال تحقیقات و مطالعات بیشتری برای تایید این نتایج ضروری است.

7. تنظیم گردش خون

در ترکیبات خرمالو مس وجود دارد که یکی از عناصر اساسی برای ساخت سلول های قرمز جدید است. بدون مس بدن شما نمی تواند بسیاری از مواد غذایی حیاتی دیگر برای فراوری هموگولوبین را جذب کند. افزایش سلول های قرمز خون سالم در بدن، باعث بهبود عملنمودهای شناختی، حجم عضله، متابولیسم، میزان انرژی و همچنین التیام زخم و رشد سلول ها می گردد.

برای آنالیز تاثیر عصاره اتانول موجود در برگ های خرمالو بر گردش خون و متابولیسم چربی بدن، تحقیقاتی روی موش هایی که رژیم غذایی با چربی بالا داشتند انجام شد. نتیجه تحقیقات نشان داد این ماده با جلوگیری از لخته شدن خون و تشکیل پلاکت و همچنین پایین آوردن میزان کسترول، تاثیر زیادی روی تقویت گردش خون در بدن دارد. اما برای تعیین شدن جزییات بیشتر این خاصیت خرمالو احتیاج به تحقیقات بیشتری داریم.

8. تقویت متابولیسم

خرمالو حاوی ویتامین های خانواده B کمپلکس مانند پیریدوکسین (ویتامین B6)، فولیک اسید (ویتامین B9) و تیامین (ویتامین B1) است که همگی برای فرایند متابولیک بدن حیاتی هستند. این عناصر با افزایش متابولیسم کلی بدن به عملکرد موثر سیستم بدن یاری می نمایند. تحقیقات نشان داده است بتاکاروتن موجود در خرمالو باعث افزایش میزان انرژی، افزایش حجم عضله و بهبود عمل هضم گردد.

روش های مصرف خرمالو

خرمالو را می توان به صورت تازه، خشک، خام یا پخته، مصرف کرد که در هر صورت شیرین و پالپ دار است. خرمالوی تازه آنقدر لطیف است که می توان آن را با قاشق از داخل خود میوه خورد.

کلام آخر

میوه خرمالو آنتی اکسیدان های فلاونوید و تانن دارد که برای سلامت قلب مفیدند، چراکه باعث کاهش فشار خون، میزان کلسترول بد و کاهش التهاب می شوند. تحقیقات نشان داده اسید تانیک و اسید گالیک که هر دو در خرمالو وجود دارند، در کاهش فشار خون بسیار موثرند. البته مصرف زیاد خرمالو هم ممکن است فشار خون را به شدت پایین بیاورد. پس اگر فشار خون پایینی دارید، باید در مصرف آن احتیاط کنید. با در نظر داشتن این نکته می توانید از خوردن این میوه خارق العاده و مفید لذت ببرید.

منبع: Organic Facts