آشپزخانه سلامت؛ شربت طبیعی که عصبانیت و استرس شما را فروکش می نماید، چه کنیم تا سرما خوردگی و آنفلوآنزا را ریشه کن کنیم؟ - بلاگ پو

به گزارش خبرنگار ، شربت گل زوفا (گل زوفا، آویشن، گل پنیرک و عسل) حاوی انواع ویتامین های A ، C ، E ، K ، گروه ویتامین های B ، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، قند مانند گلوکز، ساکاروز و فروکتوز، منگنز، فیبر، کلسیم، مس، اسید فولیک، تیمول، فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها، هیسوپین و موسیلاژ است.

برای آنالیز خواص شربت گل زوفا و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت و گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.

مهم ترین خواص شربت گل زوفا

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت وگو با خبرنگار ، درباره مهم ترین خواص شربت گل زوفا اظهار کرد: این شربت نقشی موثر در بهبود بیماری های تنفسی، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، سرفه، التهابات برونش ها، تنگی نفس، گرفتگی بینی، گلو درد، آسم، تسکین درد و کاهش تب دارد.

وی درباره خواص دیگر شربت گل زوفا اعلام کرد: این شربت عفونت معده (هلیکوباکترپیلوری)، ریه و مجاری ادراری را رفع می نماید.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اضافه نمود: شربت گل زوفا معده و دستگاه گوارش را تقویت و اضطراب، استرس، عصبانیت و کم خونی را هم رفع می نماید.

عظمایی تاکید نمود: شربت گل زوفا خاصیت ضد میکروبی، ویروسی و باکتریایی دارد، خلط آور است و گوش درد را درمان می نماید.

وی توضیح داد: شربت گل زوفا به علت داشتن ویتامین های A ، C ، E ، فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری های مختلف و انواع سرطان ها محافظت می نماید.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شربت گل زوفا تاثیری چشمگیر در بهبود عملکرد روده ها و رفع یبوست داشته و به رفع کیست و ترشحات غیر طبیعی رحم یاری می نماید.

عظمایی اظهار کرد: شربت گل زوفا نقشی موثر در شادابی و طراوت پوست و مو، تقویت بینایی و سیستم قلبی و عروقی، استحکام استخوان ها و بهبود درد و التهابات مفاصل (آرتریت) دارد.

وی اعلام کرد: شربت گل زوفا برای مبتلایان به صرع مفید است و اشتهای افراد را هم افزایش می دهد.

موارد منع مصرف شربت گل زوفا

عظمایی درباره موارد منع مصرف شربت گل زوفا یادآوری کرد: مصرف این شربت برای زنان باردار ممنوع است.

مواد لازم برای تهیه 2 لیتر شربت گل زوفا

گل زوفا 50 گرم

آویشن 25 گرمگل پنیرک 25 گرم

عسل 500 گرم

آب معدنی 1.5 لیتر

طرز تهیه شربت گل زوفا

- نخست گل زوفا، گل پنیرک و آویشن را داخل آب معدنی بریزید و بگذارید پنج ساعت بماند.

- سپس مخلوط مواد را به مدت پنج تا 10 دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید.

- پس از اینکه دمای مخلوط مواد متعادل شد (به 50 درجه سانتی گراد رسید) آن را صاف و عسل را به آن اضافه کنید.- شربت را به خوبی هم بزنید تا قوام بیاید.

- شربت را داخل ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

- برای تهیه یک لیوان شربت گل زوفا، سه تا چهار قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید، بقیه لیوان را آب جوشیده شده ولرم اضافه کنید.

- شربت گل زوفا را می توان روزانه سه تا چهار لیوان (صبح، ظهر، عصر و شب) میل کرد.